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Forni elettrici professionali per la cottura di pizza, focacce, ecc
rivestimento frontale inox o rustico
piano di cottura refrattario
isolamento termico mediante rivestimento in lana di roccia
porte con vetro di ispezione in pirex
pirometri
illuminazione interna
Numero 2 termostati per ogni camera.Potenza Kw 12
Assorbimento: 54A 230 monofase
Assorbimento: 18A 400 V trifase 50hz
Temperatura di lavoro: 50 ÷ 500
N.2 camere di cottura
Dimensioni camere cottura: mm 720x720x140h
Dimensioni forno mm 1010x850x750h
imballo mm 1090x1040x920h
Peso: kg 146 -
Forno elettrico professionale per la cottura di pizza, focacce, ecc.
Rivestimento frontale inox
piano di cottura refrattario
isolamento termico mediante rivestimento in lana di roccia
4 termostati.Pannello comandi manuale
Potenza Kw 4,4
Assorbimento: 27A 230 monofase
Assorbimento: 9A 230/400 V trifase 50hz
Temperatura di lavoro: 50 ÷ 500
Dimensioni camera cottura: mm 405x405x110h
Dimensioni forno mm 555x460x530h
imballo mm 620x620x690h
Peso: kg 54 -
Basic: tutte le caratteristiche tecniche della migliore tradizione dei forni professionali Fornitalia.
Il nuovo forno serie “ Basic “ viene realizzato nelle seguenti misure interne:
Camera singola 70/70 – 70/105 – 105/70 – 105/105
Camera doppia 86/62- 70/70 – 70/105 – 105/70 – 105/105
Le sue principali caratteristiche sono:
– Frontale in acciaio inox
– Maniglione ergonomico
– Ampio vetro (doppio vetro nelle misure 105/70 e 105/105) per controllo interno camera e monitoraggio cottura
– Porta facilmente removibile per un’accurata pulizia
– Camera interna interamente realizzata in acciaio inox 430
– Piano di cottura in refrattario opzionale tutto refrattario
– Illuminazione interna con interruttore on/off
– Regolazione scarico fumi tramite pomolo frontale
– Pannello comandi con regolazione cielo/platea con termostato meccanico, pirometro meccanico “ Jumo” , manopole in alluminio realizzate dal pienoModello
MG1 70/70+CDescrizione
Forno meccanico camera singola+cappa
Misure esterne lxpxh cm101x112x63
Alimentazione Volts 400/230
Assorbimento Kw 4,88 -
Blackline: la nuova linea per l’utente che non si accontenta e ricerca la perfezione.
Camera interna ed esterna in acciaio inox – Coibentazione in fibra
ceramica ad alto rendimento- Doppia lampada incassata con nuova
tecnologia di raffreddamento per una maggiore durata – Piastra refrattaria
di alto spessore. Sonda temperatura indistruttibile- Scarico fumi e
vapori centrale facilmente regolabile tramite pulsante elettrico –
resistenze corazzate e potenziate fronte porta – frontale forno coibentato
con ” Sistema frontal pack ” per una minima dispersione di calore –
Pannello di controllo raffreddato internamente tramite ventola azionata
da sensore termodinamico – Scheda elettronica con funzione manuale o
automatica capace di gestire la potenza in base al flusso di lavoro.
Funzione Economy – Design accattivanteModello
BL85/70Misure int.camera 85x72x17
Tensioni V 400
Fasi F 3+N
Frequenza Hz 50
Potenza assorbita W 3,3/6,6
Consumo Kw/h 2,5
Dimensioni lxpxh cm. 125x91x37
Peso Kg 140 -
Coperchio, cestello, struttura e resistenza in acciaio inox – piano di lavoro e
vasche stampate in acciaio inox spessore 15/10 – manici cestelli e pomelli coperchi
in materiale isolante – termostato a 7 posizioni da 110÷190°C – bruciatori inox
tubolare con sistema turbolatore che rallenta il flusso della fiamma aumentandone
la resa di circa il 50%, combustione ottimizzata con valvola termocoppia e
termostato di sicurezza – fiamma pilota protetta – accensione con piezoelettrico
– alimentazione a metano, in dotazione kit G.P.L. – rubinetto scarico e
beccuccio – dotate di un cestello grande
Optional non inclusi: coppia di cestelli piccoli.CAPACITA’ VASCHE Lt.10
Potenza Kw 6,9 Gas
Alimentazione METANO (In dotazione Kit GPL
Struttura, coperchi, cestelli e resistenze in acciaio inox
Piano di lavoro e vasche stampate in acciaio inox spessore 15/10
Manici cestelli e pomelli coperchi in materiale isolante
Termostato a 7 posizioni da 110÷190°C
Bruciatori inox
Tubolari con sistema tubolatore che rallenta il flusso della fiamma
aumentandone la resa di circa il 50%
Combustione ottimizzata con valvola termocoppia e termostato di sicurezza
Fiamma pilota protetta
Accensione con piezoelettrico
Rubinetto scarico e bacinella raccogli olio con filtro e beccuccio
In dotazione: N.1 Cestello grande
Calorie 5934 Kcal/h
Consumo metano G20=0,73 m³/h
Consumo GPL G30/G31=0,53 Kg/h
Allacciamento gas 1/2”G
Bruciatori N. 2
Capacità cesto Kg. 1
Raggiungimento Temp. da 20° a 190° ~10′
Tempo di frittura ~5′
Produzione oraria 12 Kg/h
Dim. mm. 400x700xh370
Peso kg 24 -
Coperchi, cestelli, struttura e resistenze in acciaio inox – piani di lavoro e
vasche stampate in acciaio inox spessore 15/10 – manici cestelli e pomelli coperchi
in materiale isolante – termostato a 7 posizioni da 110÷190°C Doppio termostato per utilizzo indipendente
– bruciatori inox
tubolare con sistema turbolatore che rallenta il flusso della fiamma aumentandone
la resa di circa il 50%, combustione ottimizzata con valvola termocoppia e
termostato di sicurezza – fiamma pilota protetta – accensione con piezoelettrico
– alimentazione a metano, in dotazione kit G.P.L. – rubinetto scarico e
beccuccio – dotate di un cestelli grandi
Optional non inclusi: coppia di cestelli piccoli.CAPACITA’ VASCHE Lt.10+10
Potenza Kw 6,9+6,9 Gas
Alimentazione METANO (In dotazione Kit GPL )
Struttura, coperchi, cestelli e resistenze in acciaio inox
Piano di lavoro e vasche stampate in acciaio inox spessore 15/10
Manici cestelli e pomelli coperchi in materiale isolante
Termostato a 7 posizioni da 110÷190°C
Versione a due vasche con doppio termostato per utilizzo indipendente
Bruciatori inox
Tubolari con sistema tubolatore che rallenta il flusso della fiamma
aumentandone la resa di circa il 50%
Combustione ottimizzata con valvola termocoppia e termostato di sicurezza
Fiamma pilota protetta
Accensione con piezoelettrico
Rubinetto scarico e bacinella raccogli olio con filtro e beccuccio
In dotazione: N.1 Cestello grande
Optional: Coppia di cestelli piccoli
Calorie 5934+5934 Kcal/h
Consumo metano G20=0,73+073 m³/h
Consumo GPL G30/G31=0,53+0,53 Kg/h
Allacciamento gas 1/2”G
Bruciatori N. 2+2
Capacità cesto Kg. 1+1
Raggiungimento Temp. da 20° a 190° ~10′
Tempo di frittura ~5′
Produzione oraria 12+12 Kg/h
Dim. mm. 800x700xh370
Peso kg 41 – -
Vasca, struttura e coperchio in acciaio inox – cestelli a rete estraibili in filo
cromato – manici cestelli e pomelli coperchi in plastica termoisolante – resistenze
inox – termostato 50÷190 ° C – termostato di sicurezza con pulsante di ripristino
– testata e resistenze removibili.Potenza: KW 2.5
Alimentazione: 230V/1N/50-60Hz
Capacità vasca Lt 4
Capacità cesto Kg 0,5
Tempo frittura ~ 4′
Temperatura di lavoro 0÷190°C
Produzione oraria Kg 4,5
Dimensioni cm. 17x44x31h
Peso Kg 4,5 -
Vasca, struttura e coperchio in acciaio inox – cestelli a rete estraibili in filo
cromato – manici cestelli e pomelli coperchi in plastica termoisolante – resistenze
inox – termostato 50÷190 ° C – termostato di sicurezza con pulsante di ripristino
Doppio termostato per utilizzo indipendente
– testata e resistenze removibili.Potenza: KW 2.5+2.5
Alimentazione: 230V/1N/50-60Hz
Capacità vasca Litri 4 + 4
Capacità cesto Kg 0,5+0,5
Tempo frittura ~ 4′
Temperatura di lavoro 0÷190°C
Produzione oraria Kg 4,5 +4,5
Dimensioni cm. 38x42x33h
Peso Kg 10 -
Vasca, struttura e coperchio in acciaio inox – cestelli a rete estraibili in filo
cromato – manici cestelli e pomelli coperchi in plastica termoisolante – resistenze
inox – termostato 50÷190 ° C – termostato di sicurezza con pulsante di ripristino
– testata e resistenze removibili.Potenza: KW 3
Alimentazione: 230V/1N/50-60Hz
Capacità vasca Lt 8
Capacità cesto Kg 1
Tempo frittura ~ 7′
Temperatura di lavoro 0÷190°C
Produzione oraria Kg 8
Dimensioni cm. 27x49x37h
Peso Kg 9,5 -
Vasca, struttura e coperchio in acciaio inox – cestelli a rete estraibili in filo
cromato – manici cestelli e pomelli coperchi in plastica termoisolante – resistenze
inox – termostato 50÷190 ° C – termostato di sicurezza con pulsante di ripristino
Doppio termostato per utilizzo indipendente
Dotata di rubinetto di Sicurezza
– testata e resistenze removibili.Potenza: KW 3 + 3
Alimentazione: 230V/1N/50-60Hz
Capacità vasca Lt 8 + 8
Capacità cesto Kg 1+1
Tempo frittura ~ 7′
Temperatura di lavoro 0÷190°C
Produzione oraria Kg 8+8
Dimensioni cm 57x49x37h
Peso Kg 17 -
Griglia a Pietra lavica per cuocere carne, pesce, verdure, ecc. Il funzionamento consiste
nel riscaldare la pietra lavica posta su una griglia di supporto in acciaio. La macchina
è dotata di una griglia di cottura in ghisa smaltata opaca che può essere
utilizzata da una parte per la carne e dall’altra per il pesce.
Struttura prodotto in acciaio inox
doppia parete di isolamento
accensione con piezoelettrico
alimentazione a metano, in dotazione kit G.P.L
griglia di cottura brevettata, inclinabile in 4 posizioni
cassetto raccolta residui di cottura.
Permette la regolazione e l’accensione indipendente di metà piano
di cottura.
Optional: mobile di sostegno aperto o chiuso.Potenza 17 kW
Calorie 17000 Kcal/h
Consumo metano G20=1,80 m³/h
Consumo GPL G30/G31=1,34 Kg/h
Allacciamento gas 1/2G -
Griglia a Pietra lavica da banco per cuocere carne, pesce, verdure, ecc. Il funzionamento
consiste nel riscaldare la pietra lavica posta su una griglia di supporto in acciaio.
Struttura macchina in acciaio inox
griglia di cottura in lamiere piegate a V in acciaio inox
accenzione con piezo elettrico
alimentazione metano, in dotazione kit GPL
cassetto raccolta residui di cottura.
Accessori non inclusi: Griglia per pescePotenza 6,5 kW
Calorie 5589 Kcal/h
Consumo metano G20=0,71 m³/h
Consumo GPL G30/G31=0,49 Kg/h
Allacciamento gas 1/2G
