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L’impastatrice a forcella mod. 2800 consente di amalgamare omogeneamente in breve tempo piccoli e grandi volumi d’impasto di svariati tipi, anche quelli più duri. La macchina è dotata di un impianto elettrico a bassa tensione e risponde ai requisiti dalle direttive Europee.
Impianto elettrico a bassa tensione – comandi a V. 24
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Macchina per realizzare diversi tipo di impasto, indicata soprattutto per impasti teneri come pane,pizza e piada.
Struttura rivestita con vernice antigraffio – parti a contatto con gli alimenti (vasca, spirale ed asta spaccapasta) in acciaio
inox – microinterruttore di sicurezza su coperchio vasca – coperchio in policarbonato fumè di serie sui modelli 12-18-25-38. I modelli 7 e 50 sono disponibili solo con perchio grigliato in acciao inox. le versioni CNS e FN hanno la testa sollevabile e solo per la versione CNS la vasta è removibile. -
Macchina per realizzare diversi tipo di impasto, indicata soprattutto per impasti teneri come pane,pizza e piada
Struttura rivestita con vernice antigraffio – parti a contatto con gli alimenti (vasca, spirale ed asta spaccapasta) in acciaio
inox – microinterruttore di sicurezza su coperchio vasca – coperchio in policarbonato fumè di serie sui modelli 12-18-25-38. I modelli 7 e 50 sono disponibili solo con perchio grigliato in acciao inox. le versioni CNS e FN hanno la testa sollevabile e solo per la versione CNS la vasta è removibile..
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E’ la piuù grande della gamma e la vasca ha una capacità di 135 litri. E’ la soluzione più adatta per piccola produzione di panetteria e grande produzione di pizzeria e pasticceria.
– Doppio timer per le velocità della frusta a controllo elettronico. – 2 motoriduttori: a due velocità per la frusta, a 1 velocità per la vasca. – 3 meccanismi di protezione attiva e passiva per una sicurezza assoluta durante le fasi di lavorazione, pulizia e manutenzione – Questa macchina utilizza 2 brevetti IGF.Testa fissa – due motori – due velocità – comandi a V. 24 – termiche salvamotore – timers su entrambe le velocita
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È la compatta della gamma impastatrici, pur mantenendo tutte le caratteristiche di eccellenza della serie. È la soluzione più adatta per pizzerie,
pasticcerie e piccole panetterie.
– Resistente e silenziosa (max 60dB) grazie alla meccanica compatta.
– Avanzamento controllabile della vasca per uno svuotamento facilitato.
– Il sistema di plurirotazione combinata, della frusta forgiata di apposita sagomatura e della vasca, permette di realizzare un impasto omogeneo,
ossigenato ed a temperatura ottimale.
– Meccanica ottimizzata da un riduttore a bagno d’olio.
– Griglia speciale per aggiungere ulteriori dosi di ingredienti durante la lavorazione.
– Sagomatura salvaspazio.
– 3 meccanismi di protezione attiva e passiva per una sicurezza assoluta durante le fasi di lavorazione, pulizia e manutenzione.
– Testa ribaltabile con pistone a gas per un sollevamento controllabile e sicuro.
– Questa macchina utilizza 3 brevetti IGFTesta ribaltabile – comandi a V. 24 – termica salvamotore
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Dal catalogo Impastatrici Pizza Sirman, proponiamo il modello Hercules 20-30-40-50 Ta con le seguenti caratteristiche
• Struttura in acciaio C40 a grosso spessore.
• Verniciatura antigraffio a polveri epossidiche alimentare.
• Vasca con bordo rinforzato e asta rompi pasta in acciaio AISI 304.
• Spirale forgiata.
• Coperchio vasca in plexiglass trasparente conforme alle normative, con foro per aggiunta prodotto in lavorazione.
• Motore potente e ventilato con riduttore a vite senza fine a bagno d’olio.
• Protezione termica motore.
• Trasmissione moto interno con catena rinforzata.
• Comandi a bassa tensione resistenti IP 67.
• Testa sollevabile.
• Vasca asportabile.
• Opzionali: ruote, timer e 2 velocità (per i modelli 2V).
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Alle caratteristiche base della 2200 aggiunge soluzioni sofisticate e la tecnologia elettronica. È la soluzione più adatta per pizzerie, pasticcerie e piccole panetterie.
Resistente e silenziosa (max 60dB) grazie alla meccanica compatta.
Avanzamento controllabile della vasca per uno svuotamento facilitato.
Il sistema di plurirotazione combinata, della frusta forgiata di apposita sagomatura e della vasca, permette di realizzare un impasto omogeneo, ossigenato ed a temperatura ottimale.
Meccanica ottimizzata da un riduttore a bagno d’olio.
Coperchio in plastica con sistema di protezione antischizzo (brevetto IGF) con fessura per aggiunta ingredienti.
Sagomatura salvaspazio.
3 meccanismi di protezione attiva e passiva per una sicurezza assoluta
durante le fasi di lavorazione, pulizia e manutenzione.
Questa macchina utilizza 3 brevetti IGFTesta fissa
– comandi a V. 24
– termica salvamotore
– timer
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Alle caratteristiche base della 2200 aggiunge soluzioni sofisticate e la tecnologia elettronica. È la soluzione più adatta per pizzerie, pasticcerie e piccole panetterie. – Timer a controllo elettronico. – Testa ribaltabile con pistone a gas per un sollevamento controllabile e sicuro.
– Vasca a svitamento rapido (brevetto IGF), con guarnizione in nylon antigraffio posizionabile su tutte le superfici di lavoro. – Motore totalmente isolato dalla sezione di lavoro per un’igiene assoluta.
– Fruste in acciaio forgiato per una resa massima, dotate di dispositivo di bloccaggio e pratico sistema di sganciamento rapido. – Meccanica di assoluta qualità collaudata per gli impieghi più difficoltosi.
– Giunti di trasmissione in resina speciale, brevettati e garantiti per 20 anni. – Sistema di svitamento pratico, rapido, garantito per 20 anni. – 5 meccanismi di protezione attiva e passiva per una sicurezza assoluta durante le fasi di lavorazione, pulizia e manutenzione. – Questa macchina utilizza 6 brevetti IGF.Testa ribaltabile
– vasca, frusta e piantone estraibili
– comandi a V. 24
– termica salvamotore
– timer.
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Macchina pasta fresca per impastare ed estrudere impasti all’uovo in diversi formati.
Struttura prodotto rivestita con vernice antigraffio – vasca e gancio impastatore in acciaio
inox – elica in lega ottone/bronzo – microinterruttore su coperchio vasca – raffreddamento della zona di estrusione di serie .
Taglia pasta elettronicoCapacità vasca 4 kg
Produzione oraria: Kg/h 13
Trafila ø mm 57
Potenza hp 1
300W 230/400V trifase 50hz
Dimensioni mm 350x760x450÷640h
Dimensioni imballo mm 740x460x670h
In dotazione:
Taglia pasta elettronico
Optional non inclusi: cavalletto
Accessori non inclusi: trafile in lega ottone/bronzo in diversi formati -
Macchina pasta fresca per impastare ed estrudere impasti all’uovo in diversi formati.
Struttura prodotto rivestita con vernice antigraffio – vasca e gancio impastatore in acciaio
inox – elica in lega ottone/bronzo – microinterruttore su coperchio vasca – raffreddamento della zona di estrusione di serie .
Taglia pasta elettronicoCapacità vasca 8 kg
Produzione oraria: Kg/h 25
Trafila ø mm 78
Potenza hp 1,3
300W 230/400V trifase 50hz
Dimensioni mm 450x720x750÷990h
Dimensioni imballo mm 850x670x920h
In dotazione:
Taglia pasta elettronico
Accessori non inclusi: trafile in lega ottone/bronzo in diversi formati
Peso: kg 87 -
È un’impastatrice a spirale in grado di assolvere perfettamente anche alle funzioni di una planetaria, anzi, la troverete migliore. Rappresenta la soluzione più sofisticata per pizzerie e pasticcerie. Una sola macchina invece che due! Svolge tutte le lavorazioni di pasticceria e pizzeria consentendo un notevole risparmio di spazio e di soldi.
Testa ribaltabile, con pistone a gas, per un sollevamento controllabile e sicuro. – Controllo elettronico delle funzioni (timer e velocità). – 8 velocità selezionabili sul pannello elettronico anteriore. – Particolare curvatura del bordo della vasca per una manutenzione (pulizia/ igiene) più rapida e facile.
Coperchio in plastica con sistema di protezione antischizzo (brevetto IGF) con fessura per aggiunta ingredienti. – Utensili in acciaio inox di forma ergonomica e con sistema di aggancio rapido, studiati per i tre differenti tipi di impasto: duri, medi e morbidi (quest’ultimi indicati per pasticcerie).
Vasca a svitamento rapido (brevetto IGF), con guarnizione in nylon antigraffio posizionabile su tutte le superfici di lavoro. – Giunti di trasmissione in resina speciale, brevettati e garantiti per 20 anni. – Sistema di svitamento pratico, rapido, garantito per 20 anni (brevetto IGF).
5 meccanismi di protezione attiva e passiva per una sicurezza assoluta durante le fasi di lavorazione, pulizia e manutenzione. – Questa macchina utilizza 7 brevetti IGF.Testa ribaltabile
– vasca, frusta e piantone estraibili
– comandi a 24V
– termica salvamotore
– timer
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Smart è una linea di planetarie da banco estremamente essenziale nella sua funzionalità.
Piccola, compatta e nello stesso tempo di grande robustezza e solidità, Smart è uno strumento ideale per cucine, ristorazioni, laboratori, pasticcerie e gelaterie.
CAPACITA’: 12 ltStruttura in acciaio verniciato – ribaltamento testa – vasca in acciaio inox – griglia di protezione vasca – interruttore arresto automatico utensili sulla testa e sulla vasca – variatore elettronico di velocità – 3 utensili: frusta inox, spatola e gancio in alluminio – voltaggio: monofase – conformità norme CE
