Tritacarne elettrico costruito in lega di alluminio pressofuso e lucidato

Alimentazione: 230 V – 50 Hz (Monofase)
230/400 V – 50 Hz (Trifase)

Potenza: 1,50 Kw (2,00 Hp)

Produzione oraria: 400 kg

Bocca: Ø 98 mm

Piastra in dotazione: Ø 6 mm

Peso netto mono/tri fase: 33,0/32,0 Kg

Dimensioni: 500x240x510 mm

Gruppo macinazione: Ghisa Alimentare – Acciaio Inox.

Struttura prodotto e tramoggia in acciaio inox – gruppo macinazione prodotto in acciaio inox
completamente estraibile – bocca ingresso carne ø 52 mm – riduttore con ingranaggi
a bagno d’olio – in dotazione sistema enterprice con piastra inox (fori ø 6
mm) e coltello inox autoaffilante.
Optional non inclusi: sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) – inversione di
marcia.
Accessori non inclusi: piastre forate e coltelli – imbuti per insaccare ø 15mm / 20mm /
30mm – passapomodoro per passati di verdura.

Produzione oraria: Kg/h 300
Ingresso carne: Ø mm 52
Riduttore con ingranaggi a bagno d’olio
Potenza: kw 1,1 hp 1,5
Alimentazione: 1100W 230/400V trifase 50hz
Peso: kg 25
Dimensioni mm 450x290x480h
Dimensioni imballo mm 470x300x480h

Struttura prodotto in alluminio lucidato con tramoggia in acciaio inox – gruppo macinazione prodotto
in acciaio inox- bocca ingresso carne ø 52 mm – riduttore con
ingranaggi a bagno d’olio – in dotazione sistema enterprice con piastra inox (fori
ø 6 mm) e coltello inox autoaffilante.
Optional: sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) – inversione di
marcia.
Accessori non inclusi: piastre forate e coltelli – imbuti per insaccare ø 15mm / 20mm /
30mm – passapomodoro per passati di verdura.

Produzione oraria Tritacarne 310kg/H
Potenza: kw 1,1 hp 1,5
Alimentazione: 230/400V trifase 50hz
Peso: kg 25
Dimensioni mm 450x290x520h
Dimensioni imballo mm 470x300x480h

I tritacarne Italiana Macchi, robusti e affidabili, coprono un’ampia gamma di prestazioni, dall’uso in macelleria e gastronomia alla moderna distribuzione organizzata e ai centri di confezionamento.

La gamma di prodotti, completa e variegata, include: tritacarne compatti e meccanici, tritacarne abbinati a grattugia, tritacarne refrigerati, tritacarne equipaggiati con hamburgatrice.

· Carenatura, tramoggia e piatto in acciaio inox
· Gruppo di macinazione in acciaio inox
· Motoriduttore a ingranaggi
· Unità comandi in bassa tensione a 24 V, con invertitore di marcia

La carne tritata è particolarmente sensibile all’aggressione batterica perché ha una grande superficie esposta all’aria e perché durante la lavorazione subisce un innalzamento della temperatura.

I tritacarne refrigerati Italiana Macchi, robusti e affidabili, offrono la possibilità di refrigerare la tramoggia e il gruppo di macinazione per impedire la formazione di flora batterica durante le fasi di lavorazione e le eventuali pause.

· Carenatura, tramoggia e piatto in acciaio inox, costruiti secondo norme HACCP
· Refrigerazione tramoggia e gruppo macinazione
· Controllo della temperatura e altre funzioni tramite display e tastiera elettronica