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Struttura prodotto in alluminio lucidato con tramoggia in acciaio inox – gruppo macinazione prodotto
in acciaio inox- bocca ingresso carne ø 52 mm – riduttore con
ingranaggi a bagno d’olio – in dotazione sistema enterprice con piastra inox (fori
ø 6 mm) e coltello inox autoaffilante. La parte della grattugia è caratterizzata
da: bocca in alluminio lucidato – rullo in acciaio inox – griglia inferiore di protezione
– microinterruttore leva pressore grattugia.
inversione di marcia.
Accessori non inclusi: piastre forate e coltelli – imbuti per insaccare ø 15mm / 20mm /
30mm.Produzione oraria Tritacarne: Kg/h 300
Produzione oraria Grattugia: Kg/h 40
Ingresso carne: Ø mm 52
Potenza: kw 1,1 hp 1,5
Alimentazione: 230/400V trifase 50hz
Peso: kg 26
Dimensioni mm 630x300x510h
Dimensioni imballo mm 750x300x480h -
Struttura prodotto in alluminio lucidato con tramoggia in acciaio inox – gruppo macinazione
in acciaio inox completamente estraibile – bocca ingresso carne ø 52
mm – riduttore con ingranaggi a bagno d’olio – in dotazione sistema enterprice
con piastra inox (fori ø 6 mm) e coltello inox autoaffilante. La parte della grattugia
è caratterizzata da: bocca in alluminio lucidato – rullo in acciaio inox – griglia
inferiore di protezione – microinterruttore leva pressore grattugia.
Optional: sistema Unger per macinati molto fini (es: würstel) – inversione di
marcia.
Accessori: piastre forate e coltelli – imbuti per insaccare ø 15mm / 20mm /
30mm – passapomodoro per passati di verdura.Produzione oraria Tritacarne: Kg/h 160
Produzione oraria Grattugia: Kg/h 40
Potenza: hp 1
Alimentazione: 750W 230/400V trifase 50hz
Peso: kg 26
Dimensioni mm 580x350x520h
Dimensioni imballo mm 750x300x480h -
Solo 120 esemplari numerati per questa regina delle affettatrici a volano. L’amore per questo progetto, e il conseguimento dei 120 anni di attività di Italiana Macchi nel 2006, hanno spinto Italiana Macchi ad andare oltre creando un oggetto esclusivo, in soli 120 esemplari, per veri intenditori.
La Tipo 40 è stata pensata per essere personalizzata e arricchita con la guantiera in marmo di Carrara, la verniciatura opaca nera previo trattamento di carteggiatura a mano, i filettini in oro, la maniglia volano e/o pomoli in alluminio anodizzato oro. Questi sono solo alcuni deii dettagli che rendono la Tipo 40 Limited Edition ancora più preziosa e unica.
· Accessori: piedistallo altezza 850 mm (peso 50 Kg)
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Nelle affettatrici a volano Italiana Macchi, prodotte da sapiente tecnica artigianale, il fascino degli strumenti anni ’50 si unisce alla massima tecnologia in materia di qualità e sicurezza: l’utilizzo dell’acciaio inox nelle parti a contatto con gli alimenti nel rispetto delle norme igieniche; l’implementazione dell’anello protezione lama sempre in acciaio inox per garantire la massima sicurezza durante le operazioni di pulizia.
La Tipo 40, la Tipo 60 e la Tipo 61 CE sono macchine dal design originale e altamente flessibili, che ben si adattano a uno stile di vita moderno e di qualità che valorizza il taglio perfetto dei salumi e dei prodotti più raffinati. Queste affettatrici a volano soddisfano le necessità della piccola e media ristorazione (Tipo 40) o della famiglia che apprezza il valore della tradizione, delle salumerie specializzate (Tipo 60) e della grande distribuzione (Tipo 61 CE).
· Affilatoio incorporato
· Opzioni disponibili: piedistallo altezza 850 mm (peso 50 Kg Tipo 40; peso 70 Kg Tipo 60 e 61 CE); guantiera in marmo di Carrara (solo mod. Tipo 40); trasparente sopra vernice e filettini oro -
Questa famiglia di affettatrici a gravità in fusione di alluminio anodizzato con affilatoio incorporato, comprende affettatrici con lama 220 e 250, per la famiglia che non vuole rinunciare all’affettato sempre fresco, e il modello semi professionale con lama 275, dotato di motore potente e silenzioso.
Le affettatrici con lama 220, sono attrezzature alimentari ottimali per il taglio di formaggi e verdure, le 250 per prodotti di medie dimensioni, la lama 275 per tagliare salumi, carni fresche, arrosti, formaggi e verdure.
· Linea arrotondata priva di spigoli
· Perni di scorrimento rettificati
· Trasmissione a cinghia
· Affilatoio incorporato di facile e immediato uso
· Paralama a profilo continuo per offrire stabilità al prodotto da tagliare
· Piatto portamerce in alluminio con canalini di scorrimento per diminuire gli attriti
· Lama in acciaio tedesco diametro 250 mm
· Ampia gamma di accessori e opzioni -
Le affettatrici SV 350 e SV 370, nella versione salumi e carne, si distinguono per la facilità di pulizia, la maneggevolezza, l’altezza di carico ridotta per facilitare il posizionamento dei prodotti e l’ergonomia dello strumento affettatrice, tesa a semplificare il lavoro dell’addetto al taglio.
Nella versione salumi il piatto porta merce in alluminio è dotato di canalini di scorrimento che diminuiscono gli attriti mentre il braccio autobloccante è dotato di impugnatura laterale di sblocco ergonomica con protezione antinfortunistica a garanzia della sicurezza dell’operatore.
La versione dell’affettatrice per il taglio della carne adotta uno speciale piatto a vasca con carrello scorrevole e un pressore basculante appositamente studiati per il lavoro nelle macellerie professionali.
Queste affettatrici verticali possono essere configurate con BRACCIO PREMIUM nella versione Salumi e con PIATTO MAXI nella versione carne.
• Affilatoio incorporato di facile uso e subito disponibile
• Altezza di carico ridotta
• Braccio auto bloccante
• Lama in acciaio tedesco, diametro 350-370 mm, per mantenere il filo a lungo anche in condizioni di uso intensivo
• Ampia gamma di accessori e opzioni -
Le affettatrici SV 350 e SV 370, nella versione salumi e carne, si distinguono per la facilità di pulizia, la maneggevolezza, l’altezza di carico ridotta per facilitare il posizionamento dei prodotti e l’ergonomia dello strumento affettatrice, tesa a semplificare il lavoro dell’addetto al taglio.
Nella versione salumi il piatto porta merce in alluminio è dotato di canalini di scorrimento che diminuiscono gli attriti mentre il braccio autobloccante è dotato di impugnatura laterale di sblocco ergonomica con protezione antinfortunistica a garanzia della sicurezza dell’operatore.
La versione dell’affettatrice per il taglio della carne adotta uno speciale piatto a vasca con carrello scorrevole e un pressore basculante appositamente studiati per il lavoro nelle macellerie professionali.
Queste affettatrici verticali possono essere configurate con BRACCIO PREMIUM nella versione Salumi e con PIATTO MAXI nella versione carne.
• Affilatoio incorporato di facile uso e subito disponibile
• Altezza di carico ridotta
• Braccio auto bloccante
• Lama in acciaio tedesco, diametro 350-370 mm, per mantenere il filo a lungo anche in condizioni di uso intensivo
• Ampia gamma di accessori e opzioni -
Le affettatrici verticali SVR, frutto dell’esperienza Italiana Macchi acquisita grazie al contatto quotidiano con i professionisti del settore, si distinguono per solidità, precisione e qualità e sono ottimizzate per il taglio di prodotti di grandi dimensioni.
Nella versione salumi, il piatto portamerce in alluminio è dotato di canalini di scorrimento che diminuiscono gli attriti, mentre il braccio autobloccante è dotato di impugnatura laterale di sblocco ergonomica con protezione antinfortunistica a garanzia della sicurezza dell’operatore. Nella versione carne, lo speciale carrello scorrevole con vasca straordinariamente capiente e speciale pressore basculante e la guida posta sotto il piano spessimetro con funzione di sostegno, evitano che la carne cada o si sfilacci.
• Altezza di carico ridotta per facilitare il posizionamento dei prodotti
• Affilatoio incorporato di facile uso e subito disponibile
• Paralama a profilo continuo per consentire una stabilità assoluta del prodotto garantendo un taglio preciso e accurato
• Motore ventilato di elevata potenza
• Lama in acciaio tedesco, diametro 350-370-390 mm, per mantenere il filo a lungo anche in condizioni di uso intensivo
• Ampia gamma di accessori e opzioni -
Le affettatrici verticali SVR, frutto dell’esperienza Italiana Macchi acquisita grazie al contatto quotidiano con i professionisti del settore, si distinguono per solidità, precisione e qualità e sono ottimizzate per il taglio di prodotti di grandi dimensioni.
Nella versione salumi, il piatto portamerce in alluminio è dotato di canalini di scorrimento che diminuiscono gli attriti, mentre il braccio autobloccante è dotato di impugnatura laterale di sblocco ergonomica con protezione antinfortunistica a garanzia della sicurezza dell’operatore. Nella versione carne, lo speciale carrello scorrevole con vasca straordinariamente capiente e speciale pressore basculante e la guida posta sotto il piano spessimetro con funzione di sostegno, evitano che la carne cada o si sfilacci.
Queste affettatrici verticali possono essere configurate con BRACCIO PREMIUM nella versione Salumi e con PIATTO MAXI nella versione carne.
• Altezza di carico ridotta per facilitare il posizionamento dei prodotti
• Affilatoio incorporato di facile uso e subito disponibile
• Paralama a profilo continuo per consentire una stabilità assoluta del prodotto garantendo un taglio preciso e accurato
• Motore ventilato di elevata potenza
• Lama in acciaio tedesco, diametro 350-370-390 mm, per mantenere il filo a lungo anche in condizioni di uso intensivo
• Ampia gamma di accessori e opzioni -
Dal catalogo Affettatrici professionali Sirman, proponiamo il modello Mirra 300 Vas B.s. con le seguenti caratteristiche:
– Fusione in lega di alluminio anodizzato.
– Ampio spazio tra motore e lama per un’agevole pulizia.
– Motore ventilato.
– Lama forgiata e temprata a forte spessore.
– Perni scorrimento lappati.
– Viteria e parafetta in acciaio inox.
– Robusto supporto vela.
– Affilatoio incorporato in fusione con doppio smeriglio di serie.
– Dimensioni compatte ma con grande capacità di taglio.
– Versione CE Professionale con sblocco su carro.
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Nuove affettatrici progettate per la grande distribuzione, nate grazie all’esperienza acquisita e al diretto contatto con i propri concessionari e operatori del settore. Linea arrotondata e nuovo design tecnico. Costruita in lega di alluminio anodizzato, trasmissione a cinghia, motore ventilato, lama tedesca GB, minuterie in acciaio inox, manopole e impugnature in alluminio anodizzato blu, affilatoio incorporato in fusione con vaschetta inferiore, parafette in acciaio inox, ampia distanza tra testa e lama, piatto porta merce con doppio scorrimento, braccio Armblock, pressamerce e piatto salumi amovibile, sistema di sblocco piatto, micro sul paralama, comandi IP67, anello di tenuta su puleggia, apertura vela 0/24 mm e kit di pulizia.
